Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
„Strammer Max“ vom Matjes 9,90
hausgemachter Matjessalat,
auf geröstetem Zwiebelbrot und Spiegelei
Räucheraal-Tatar 11,50
auf geröstetem Zwiebelbrot
und frischem Kren
Fischsuppe „Aalhof“ 8,90
mit Gemüse und Räucherfisch
Fischsoljanka 9,90
mit Schmand und Baguette
Salate
Kleiner gemischter Blattsalat 8,90
mit Gurke, Tomate, hausgemachten Rohkostsalaten,
Balsamico oder Joghurtdressing
Großer gemischter Blattsalat
mit gebratenem Duette
von Lachs und Zander 24,90
oder
mit gebratenen Riesengarnelen 23,50
mit Gurke, Tomate, hausgemachten Rohkostsalaten,
Balsamico oder Joghurtdressing
Spezialitäten des Hauses
2 Matjesfilets „Hausfrauenart“
mit roten Zwiebeln und Salatbeilage
dazu Salzkartoffeln 21,00
oder Bratkartoffeln 23,50
Hausgemachte Räucherfisch-Sülze 23,90
mit Bratkartoffeln, Remouladensauce
und Salatbeilage
Hausgebeizter Lachs 24,50
mit hausgemachten Reibekuchen, Kräuterschmand und Salatbeilage
Rauchwarmes Lachsforellenfilet 24,50
mit Bratkartoffeln, Meerrettich, Preiselbeeren
und Salatbeilage
Rauchwarmes Räucheraalfilet 25,50
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
Aal grün 27,90
mit Salzkartoffeln, Dillsauce und Gurkensalat
Aus der Pfanne
gebratene Forelle
ohne Füllung 22,90
mit Zwiebelfüllung 23,90
mit Knoblauch-Speckfüllung 25,90
mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Lachsfilet 27,50
mit Orangen-Mandelknusper,
auf Spinat
und Bratkartoffeln
Zanderfilet „Stroganoff“ 27,90
Rote Bete, Champignons, Gewürzgurke
und Kartoffel-Meerrettichpüree
Welsfilet 27,50
auf cremigen Scchmorgurken
und Bratkartoffeln
Trilogie von Zander, Lachs & Wels 29,50
auf mediterranem Gemüse
und Kartoffel-Tomatenpüree
gemischte Fischplatte
für 2 Personen 68,00
mit Kartoffel-Gemüsegröstl
und Kräuterbutter oder Dillsauce
